суббота, 21 декабря 2013 г.

Люблю подарки))

А я посылку получила! От замечательной девушки Наташи (о, заработала ссылка). Наташа очень хороший человек, я очень рада, что познакомилась с ней, а еще Наташа шьет замечательные игрушки и одну прислала мне в качестве новогоднего сюрприза)). А я этому безумно рада. Причин куча: я люблю неожиданные приятные сюрпризы, я очень рада сюрпризу именно от Наташи и вообще это все здорово. Теперь я чувствую, что Новый год приближается.
Ах да, разболталась я:

Ну разве не красавец? И пахнет замечательно. Обожаю кофейные запахи...
А еще Наташа каким-то чудесным образом угадала все мои самые любимые конфеты и прислала мне целый мешочек сладостей! И открытку! Но их я пока не сфоткала, потому что это при детях раскладывать точно нельзя. Про Оленя и так постоянно выясняем чей он и где ему место (наверное каждой маме знакомо). Но я честно постараюсь исправиться и сфоткать все вместе.
А еще (раз уж я почуствовала, что Новый год близко), то мы весь вечер страдали фигней все вместе и вот что делали:
Вырезали снежинки кто во что горазд и подвешивали их на полку для цветов))). И это еще только начало...

вторник, 3 декабря 2013 г.

С официальным началом зимы всех... И снова быстрый завтрак и вчерашняя картошка))

Это я так обозначиться)). Я не пропала, я стараюсь появляться. Правда, немного пришлось уйти в подполье, потому что то, что я сейчас делаю, еще никто не должен видеть (а то спалю всю контору). Пытаюсь вот еще самоорганизоваться, чтобы не забыть все сфоткать. А то отправлю и тогда вообще не покажу. Ну и еще надеюсь, что получатели потом тоже фотками поделятся)).
Зимой у нас пахнет не очень-то. Снег растаял, намерзает ледяная корочка, гулять скользко.
И снова серость без солнышка, только рябина и свежеотсроенные дома с необлезшей еще краской добавляют цвета:


Если бы все дома были серыми, было бы совсем тоскливо.

Жизнь несется с такой скоростью... Вроде без дела не сижу, а ничего не успеваю. Приезжала свекровь не две недели. Как быстро они пролетели! Плюс походы в поликлинику с двумя малявками отнимают кучу времени и сил. У меня только теплится надежда, что это все же закончится, а с младшим вообще будет полегче, ведь он уже сейчас переболеет вместе с Ксю (размечталася, знаю). Мечтать ведь не вредно))).

Ну так вот, если вы еще здесь, то для разбавления скучных реалий порадую еще одним быстрым рецептом. Если бы они были  с начинкой, то это были бы классические зразы, а так  - просто оладьи картофельные)).


Берем вчерашнюю картошку (можно и свежее пюре сделать, но тогда это будет уже не так быстро), очень хорошо разминаем толкушкой, замешиваем туда яйца и муку из расчета по одному яйцу и 2 столовых ложки муки с горкой на каждые 400 гр картофеля. Тщательно вымешиваем, если нужно - корректируем вязкость мукой/молоком, подсаливаем, если необходимо. Далее схема классическая - лепим и обжариваем с двух сторон)). Можно в муке не обваливать, тут ее может слишко много прилипнуть. Выкладываем на бумажные полотенца, промакиваем от масла и подаем, например, со сметаной)). На все про все - 30 минут от вытаскивания пюре из холодильника до подачи на стол)). Приятного аппетита!

пятница, 22 ноября 2013 г.

Быстрый завтрак. Сырники.

Наконец-то совладала с компом. На фоне всеобщих болячек и он решил меня подвести. Но пока все не так уж плохо.
В Дивных штучках стартовало новое задание "Быстрая выпечка" и я уже могу раскрыть карты. Сегодня это сырники. Не уверена, что все сочтут их классическими сырниками, но этот рецепт пришел ко мне от моей бабушки именно в таком виде. И именно в таком виде он хорош, потому что все приготовление у меня занимает где-то 30 минут и это реально быстро и даже, наверное, полезно.
Я обычно беру килограмм творога (даже если что-то сразу остается, то подгызается еще до полдника), мука до консистенции, сахар, соль и все остальное по вкусу.
Творог нужно размять вилкой и перемешать с сахаром и солью (для сладких это одна щепотка). Добавить просеянную муку и еще раз тщательно перемешать вилкой. Муки точное количество не определено. Это зависит от исходной влажности творога, но она должна давать клейкость и забрать воду. Условно можно определить это так: сжимаете смесь в руке - если комок хорошо слмпся, но при этом не слишком вязкий и отстает от рук, значит, самое то. И еще пару столовых ложек муки, чтобы обвалять (чтобы корочка была красивой). Можно по желанию добавить изюм, цедру, ванильный сахар. А дальше лепим сырники, обмакиваем в муку, стряхиваем излишки и быстренько их обжариваем до золотистой корочки на растительном масле. Выкладываем сначала на бумажные полотенца или салфетки, чтобы лишнее масло удалить. Получается вот такая красота:

А там уже и ручки тянутся)).


И рецепт как всегда вариативен - можно хоть вообще соленые сделать. Приятного аппетита!

P.S.: Надо что ли серию сделать про быстрые завтраки... Я ж не одни сырники на скорую руку готовлю.

суббота, 2 ноября 2013 г.

Возвращение в эфир

Да... Болеть мы порядком подзадолбались. Только кажется, что закончили одно, так сразу следующее начинается. Но мы все же на месте не сидим. Хотя до компа сейчас добираюсь крайне редко. Решила я тут почту разгрести и увидела задание от photo-a-life. Фотофантазия "Яблоко, стакан, голубой цвет". У меня есть банальная вариация на тему:

И вот такая:

И баннер, конечно же:


Вот. А вот так мы едим хлеб:
Если лопать, то сразу весь, че уж там. Мелочиться еще.
А это багеты еще остывают: 
Да, я в последнее время пытаюсь научиться печь хлеб. Особенно багеты. Их без левых добавок и свежие сейчас фиг купишь. Рецепты беру у Димы Траблина в ЖЖ. Что-то ссылка сейчас не пошла к нему, поэтому просто пишу название блога: "Записки кулинарного озорника". Через блоглавин на раз так находит. В этот раз внесла изменения в рецепт гриссини (хлебных палочек). Добавила чуть больше соли и в конце вымешивания пару чайных ложек хорошего сливочного масла и вместо палочек сформировала багеты. Один слопали прям горячим. Может, они у меня не очень красивые, но вкусные))). (сам себя не похвалишь...)

Буду рада, если вы оставите свое мнение))

вторник, 22 октября 2013 г.

Яблочно-лимонный пирог с меренгами

Давно у меня этот рецепт отлеживался. Испекла сразу после задания. И выложить должна была после поста с вязалками, но мы ловим сейчас все прелести первого года в детском саду. Да-да - опять болеем. Так что хоть пирогом вас порадую (и успею в последний вагон).



Да, обычно это так выглядит. Это снова из того, что редко фоткается, но как раз такого пирога можно сделать много и все успеть сфоткать.

Итак, нам нужно:

1. Тесто. Дрожжевое, пирожковое бездрожжевое, песочное, слоеное - не важно. Важно, чтобы оно Вам нравилось и лучше всех у Вас получалось. У меня в этот раз дрожжевое было по натроению. Количество - необходимое по размеру формы/противня.
2. Яблоки кислые или кисло-сладкие - много (у меня 1,5 кг на очень большой противень).
3. 2 лимона с тонкой шкуркой.
4. 3-4 яичных белка.
5. Стакан сахара и около стакана сахарной пудры.
6. Ванильный сахар по желанию и настроению.
7. Щепотка соли (мелкой).

Тесто я вымесила и поставила подходить. Рецепт намеренно не даю, потому что, во-первых, сюда подойдет не только такое тесто, во-вторых, дрожжевое тесто со всеми хитростями - тема для отдельного поста (нужен ли он? если кому интересно - пишите в комментариях). Скажу лишь, что для выпечки с интенсивным вкусом начинки тесто делаю почти полностью пресным.
В это время начистила яблоки и отправила их в блендер, туда же отправила сахар и лимоны с вытащенными косточками, но в шкурке (если она тонкая, если нет, то отдельно натереть цедру и отдельно взять мякоть). Все в два захода из-за количества. Выложила в миску и перемешала, накрыла. Включила духовку на 170 и обмяла тесто. Дальше я тесто сразу раскатываю (для сладкой выпечки именно так - чтобы не кислило). Тесто на противень, яблочно-лимонную смесь сверху, разровнять и в духовку.
Пока печется, отделяем белки от желтков. Желтки нам здесь не понадобятся, их можно применить в овсяное печенье, или в Наполеон, или в крем какой-нибудь. Или для себя любимой маску сделать для волос или лица. В общем, не пропадут.
Начинаем взбивать белки с щепоткой соли. Когда пена будет уже объемной, но еще рыхлой и с крупными пузырями - начинаем постепенно подсыпать сахарную пудру. Взбиваем в крепкую пену, по желанию добавляем ванильный сахар. Или не добавляем. Тут уж как кому нравится.
Заглядываем в духовку, если там все готово - выдвигаем противень и быстро сверху выкладываем белки ровным слоем (ну, по крайней мере, стараемся ровным))). Лично я дальше (боясь, что тесто подгорит) переключаю на верхний грильи переставляю противень выше. Тогда подрумянивание и запечение меренги - дело двух, от силы трех минут. И все. Готово. Как только температура станет "съедобной" - можно нарезать и подавать.

Приятного аппетита!!!

С этим рецептом я хотела поучаствовать в задании Дивных штучек:


Ээх. Сколько я еще всего из яблок делаю... Но не сейчас. Сейчас время процедур - капать-мазать-бызгать и т.д.

четверг, 10 октября 2013 г.

Из непоказанного

Немного очухавшись после болячек, начну показывать то, что было тогда не показано. По крайней мере, то, что удалось хоть как-то снять. Фотки, конечно атас. Снято было посреди бела дня, но у нас сейчас такая темень, что свет весь день не выключается. Мне тут на первом этаже хоть плачь. Все при искусственном свете.
Кофта для мальчика.





 На модели (а то он прям дождаться не мог, когда я закончу - все время дергал стул и пытался кофту стащить):

Материалы: белый суперобъемный акрил, бирюзовая мохер/акрил, желтый шерсть/акрил, пришивные металлические кнопки.
Спицы №3.
Внутри для уплотнения под кнопками дополнительная планка, как при шитье.
Размер 92-98.

Повязка для дочи:
Повязок было много разных, но их разобрали. А эту доча захотела себе оставить. Правда модели у меня вертлявые, поэтому тут в качестве макета моток пряжи.

Еще попыталась снять заново дочину кофту, но кажется, лучше у меня уже не получится.


Ну вот, первая партия. Это еще не все. Есть еще, что показать, но позже)). Обязательно приходите еще.

P.S. А фитолампу-то я купила. Наудачу зашла в магазин, в котором мне уже ответили, что нет, не было и не предвидится, и подошла к другому продавцу. И тут же все нашлось. Вот так-то. И еще я посадила семена клубники (первый раз пробую). Посмотрим, что из этого выйдет.


понедельник, 30 сентября 2013 г.

Закон подлости

А у нас сегодня солнышко... Яркое, манящее... И мы сидим дома... И болеем. ВСЕ. Даже муж в этот раз очень быстро сдался. Наверное, потому что не имел возможности уехать на работу от нас болящих, а усиленно помогал мне с малышней. Вот уже три ночи мы спим как и где придется, пытаясь справиться с температурой в 39,5. Лежит куча недовязов и недоделок. Единственное, что закончила - сделала к дочиной шапке подклад и и завязки. Если сейчас уговорю сына на сон (а то пищу, а он на руках тут и попискивает потихоньку - тяжко маленькому), то пойду сфоткаю, что получилось, пока светло более-менее.

суббота, 21 сентября 2013 г.

Давайте поможем сбыться мечте!

Я хочу рассказать вам о девушке, которая пишет замечательные добрые сказки для малышей.
Вот такие.


Это Настя Безлюдная. Она мечтает выпустить книгу со своими сказками про маленького Ангела. Сказки вы можете прочитать у нее в блоге.
И мы можем ей помочь.
Во-первых, можно написать пост, рассказать друзьям, сделать запись в социальных сетях и поделиться ей. И при этом еще и поучаствовать в конфетке.
Во-вторых можно поддержать проект финансово на Бумстартере.
В-третьих, можно нарисовать иллюстрации к сказкам или порекомендовать знакомого иллюстратора.

Очень важно, чтобы мечты сбывались. Давайте  поможем Насте. Тогда и наши мечты начнут сбываться, ведь все возвращается)).

Осень-осень, ну давай у листьев спросим...

Что-то осенняя хандра берет верх над всей нашей жизнью... В этом году погода совсем нас не балует - уже который день всего +4 за окном, дождь и хмарь. Вчера немного промелькнуло солнышко - сходили с детьми в магазин.
Ничего не доделывается. Даже посты о масках для лица все не допишу никак, хотя там ничего сверхъестественного. Муж на этой неделе в командировке, дети висят на мне и не слазят. К вечеру состояние такое, будто вагоны разгружала. Кое-как вот младшего спать положила. В четверг Ксю вечером заявила, что не будет купаться и спать, пока папа не приедет. Еле уговорила, что еще три дня не купаться и не спать - это перебор. Остался еще день, а потом у Любимого отпуск. А у Ксю начнется садик.
Пытаюсь разогнать тоску, мучая фотоаппарат в кошмарных условиях. Мы сейчас живем на первом этаже и почти все окна на север. Если за окном хотя бы облака, то уже включаем свет. Никак не могу привыкнуть к этому после 9го этажа. Там долго было светло даже зимой. А тут такая темень, что даже цветы не выдерживают. Мой замечательный садик за это холодное лето изрядно поредел - нехватка света и тепла сказалась. Никак не могу купить фитолампы, наверное, в интернете закажу. А то здесь продавцы в цветочных и зоомагазинах делают круглые глаза и друг на друга стрелки переводят. А может, кто-то знает, чем заменить? Напишите, пожалуйста в комментариях.

Итак, вернемся к фото:
Что может быть лучше горячего чая с медом в холодный дождливый день)). Жалко лимона не оказалось.
С этой фоткой поучаствую в фотолифтинге №16 от HSM:
Если вы захотите оставить комментарий - буду очень рада. До скорого)).


среда, 4 сентября 2013 г.

Кофта для девочки.

Привет всем! Вот, наконец-то, и я. Выкладываю одну из обещанных детских кофточек. Эта для дочи. Нарядная. Собственно, закончила я ее еще в воскресенье, но отфоткать сразу не успела, а доча изъявила желание пойти на утренник именно в ней (надо же нарядиться в обновку). Она там так скакала, что ни одной четкой фтографии на модели не получилось, а потом у нас было собрание, а детей отправили на площадку. Тут я наглядно увидела, в каком виде у меня ребенок будет приходить из детского сада: попа ободрана, платье, кофта, гольфы, колени, руки - все черное, мосечка чумазая. Доча играла с другими детьми. Поэтому кофта на фотках грустная и мокрая. Постараюсь после высыхания отснять как положено, а пока для отчетности:


 Вся кофта связана лицевой гладью, резинка два на два, только на рукавах есть перевитая дорожка (только сейчас сообразила, что не сфоткала - исправлюсь). Цветы и листья связаны крючком.


 Пуговички-клубнички (группа наша называется "Клубничка")))


  Воротник-стойка тоже резинкой, но чтобы не было скучно, сделала отложной ажурный крючком. То есть сверху резинка прикрыта. И пуговичка верхняя позволяет застегнуть полностью, чтобы шея была закрыта (пока что в садике ооочень холодно, т.к. здание новое, мокрое еще).

Ну вот. Как-то так. Не стесняйтесь оставить свое мнение)).

вторник, 27 августа 2013 г.

Стою на асфальте я, в лыжи обутый... И еще вкусности))

Да-да, где-то так и вышло. Я за детскими болячками совсем уже загналась. Умудрилась же: вязала сыну кофту, начала как положено - с образца. По нему все рассчитала. Думала, что к выходным прошедшим похвастаюсь уже. Но... начала отпаривать и тут... Результат меня удивил. Спинка и полочки вышли размером на дочу, а вот рукава сыну как раз. Пересчитала петли - все так и сошлось. 10 лишних петель на спинке и 16 лишних рядов. И как я так умудрилась - сама не знаю. Теперь в темпе ошпаренной кошки доделываю рукава и все остальное, но уже наоборот. Надеюсь, что скоро порадую детей обновками. Вот как-то так.

А пока что рецепт. Но без фото. Это такое блюдо, которое в моей семье фотографированию не поддается. По крайней мере, в непогрызанном виде это точно сделать не удастся. У нас еще ягоды нельзя сфотографировать, ну не успеваю я. Пока за фотоаппаратом сходишь - уже фотографировать нечего.
Итак. Нам понадобится:
1. Творог. В идеале - жирный деревенский. Если из магазина, то 9%й хотя бы. Где-то 1 кг.
2. Крахмал - 2 столовые ложки с большой горкой.
3. 7 крупных яиц.
4. 3-4 столовых ложки сахара.
5. 2-3 горсти ягод любых (по желанию, можно просто ванильный сахар всыпать).
6. Духовка, разогретая до 120-130 градусов.

Берем пункты 1-4. Все перемешиваем до однородной массы, а ягоды добавляем в конце. Творог лучше отжать и размять помельче, но взбивать не стоит - пузыри нам не нужны. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем туда нашу творожно-ягодную смесь и отправляем в духовку на полтора часа. Ориентируемся на запахи и рыхлость массы. Можно сварить на водяной бане или в пароварку поставить. Я даже в СВЧ как-то готовила в смешанном режиме: 110 градусов конвекция и 300 ватт СВЧ на 1 час 20 минут. Больше ставить температуру не стоит - кромочки сильно обгорят, да и все станет похоже на обычную запеканку. А должно получится все такое нежное, типа пудинга или чизкейка. Вот. Потом духовку выключаем и оставляем еще на полчасика, а потом достаем, накрываем полотенцем и оставляем остывать. Когда остынет - свободно переворачивается на блюдо и нарезается ножом. Но этот этап у нас происходит очень редко. Обычно муж уже нарезает круги вокруг духовки и потом не дожидается остывания. Когда температура снижается до "съедобной", он с детьми усаживается с ложками и выковыривается все прямо из формы)). Поэтому и без фото)).
Обязательно попробуйте. Приятного аппетита)).

пятница, 26 июля 2013 г.

Моя давняя хочушечка

Не могу пройти мимо.  Скрап-Ассорти разыгрывает кофетку с установщиком пружин ZUTTER.
Впервые я столкнулась с подобной штукой на работе. В отделе кадров был брошюровщик, устанавливающий пружины. Страшный агрегат, который мог пробивать и скреплять большие объемы длиной 30 см. Но я иногда потихоньку прибегала к девушкам из ОК "поюзать" в личных целях (для блокнотов и записных книжек, естественно).  И мечтала, что-нибудь домой похожее, но покомпактнее, заиметь.  А тут такая "нечаянная радость" разыгрывается ))). Да и дополнение просто замечательное)).

четверг, 25 июля 2013 г.

Разное...

Доброго всем времени суток.
Сегодня маленько о том, что давно было сделано, но не снято.
Это наши полки.

Муж решил, что они должны быть нашим "ярким пятном" и я не стала с ним спорить, тем более, что он согласился с моей идеей подстветки этого темного угла диодами (это нам еще предстоит сделать). Вообще, на ночном фото это не настолько заметно, но цвет самих полок темно-серый, и только цвет задней стенки сочно-сиреневый. Пока еще немножко коробочный бардак, но у меня уже в процессе оформление всего этого картонного безобразия в подходящую цветовую гамму. Ну, книги, естественно, пока так и останутся с "родными" обложками.

А это жилет мужа. Закончила давно, но отснять дошла только сейчас.
На самом деле он прям очень-очень черный. Но снимала специально напротив окна и с максимальным ISO, иначе рельефа будет не видно совсем.
Поближе рисунок.

И горловину: 

Горловина и проймы обработаны в данном случае крючком. Так получается пожёще и меньше растягивается.
Спинка связана просто лицевой гладью.
Муж у меня не особенный любитель всяких кос-жгутов. Но совсем гладко на мой взгляд очень уж скучно. Ищем компромисс. Так чтобы "и нашим, и вашим".
Пряжа Пехорка Народная 30/70, спицы №3.
Вот так вот. Были еще заказы детских летних кофточек и панамок, но отснять не успела. Из-за растянувшихся всеобщих болячек доделывала все впритык к конечному сроку, да и сил даже фоткать уже не было. Так что детское уже буду выкладывать то, что для своих "индейцев" сейчас вяжу.
На этом пока всё. Всем пока. Я спать))).

понедельник, 15 июля 2013 г.

Сладости и радости

Уфф. Опять понедельник. Понедельник, как известно, день тяжелый. Суровые будни и все такое... Но на самом деле это все фигня полная. Тут как с новым годом - как встретишь, так и проведешь. Так что с утра заряжаемся позитивом, кушаем сезонные ягоды с кашкой и вперед - к новым свершениям!
Я тут как-то пропала немножко, но повод был - мы заканчивали покраску полок (ох, сфоткать надо) и после этого отмечали день свадьбы. Муж меня удивил огромным букетом белых лилий. Они безумно красивые, но у них совершенно невыносимый запах. Так что с лилиями, пожалуй, пока больше не экспериментируем. По крайней мере, не в двухкомнатной квартире, где от запаха просто некуда деться.
Кстати, коробочку-то я доделала. Правда, совсем не такую, как планировала сначала. Решила, что если подарок мужчине, то все должно  быть строго и лаконично. Вот так вот:

За фотки строго не судите - снимала ночью глубокой, чтобы не "спалиться" перед мужем. Это немецкая креп-бумага и малярный флизелин. Внутри и донышко и крышечка белые. В общем, все такое вот классическое. Был еще тег-ярлычок на шнурке, скрученном из той же креп-бумаги. Здесь его еще нет (в тот момент клеилось самодельное сердечко под прессом), а теперь его уже нет - пришлось пожертвовать его детям))).
 А еще я решила удивить мужа и приготовить торт "Птичье молоко". Подробный фото-рецепт был приведен в январе в блоге "Девицы-мастерицы" совместником с "Вкусно и просто". Рецепт от замечательного новосибирского повара Димы. Спасибо ему огромное. Хотя с кремом я откровенно задолбалась, так как взбивала вручную. Но мужу понравилось и он купил мне миксер для моих экспериментов кулинарных. Так что теперь взбитые белки больше не будут моей головной болью. Да и тесто для пиццы он вымешивает просто на ура.
Вот такие вот хвастушки.
А еще я решила порадовать себя участием в скрап-конфетке от Tanya Flower:
(Ну куда же я без сладостей)))

И еще у нас пришло ЛЕТО. То есть, по календарю оно пришло как у всех, но было довольно прохладным и местами дождливым. Даже сирень и пионы у нас отцвели не так давно. А клубника появилась только пару недель назад. И вот теперь наконец-то настоящее лето. Очень жарко, солнечно. И мои сорванцы приходят с прогулки как настоящие поросята. Теперь нельзя ограничиться быстрым раздеванием в коридоре и мытьем рук - приходится с порога нести их в ванную и уже там раздевать-отмывать)). Зато мир они познают весело и с удовольствием)).

вторник, 9 июля 2013 г.

Фотоотчет

А мы ездили в зоопарк. Дети немного отошли от болезни и нам захотелось придать им стимул для дальнейшего выздоровления, добавить ощущений, так сказать. Фото со зверьем за решеткой показывать не буду. У нас не европейские зоопарки с прозрачными стенами и выглядит все это не айс, поэтому с "живностью" только одно фото. Вот такой там теперь имеется экземпляр:

пятница, 5 июля 2013 г.

Лето, лето, лето...

Лето это здорово! Это солнце, море и песок. А если нет моря, то это цветы, бабочки, летние грозы, теплые вечера и... Да много чего еще, была бы фантазия и жизнелюбие. Продолжаю тему фотографии:









Как только я фотоаппарат не мучала, чтобы убедиться в том, что я его прочистила и поставила все на свои места. Работает, вроде бы))). 
На этот раз приму со своими цветочками участие в первом этапе фотомарафона "Сезонное настроение" от ...precious memories:


четверг, 4 июля 2013 г.

Эти глаза напротив...

Так как у девочек в фотолифтинг №3 "Бабочки" принимают не только бабочек, то для разнообразия добавлю еще вот эту красавицу:


Ведь правда же - хороша!
И баннер, конечно же: