воскресенье, 23 марта 2014 г.

Снова о том, что быстро и при этом вкусно.

А я снова с картошкой)). Блюдо, кстати вполне себе известное. Вариация на тему тушанки. Но вот парадокс, когда кто-то из знакомых заикается про то, что нет времени готовить, то про него многие забывают. А зря. Ну самый максимум - час на приготовление. И это вместе с подготовкой картофеля. И при этом по вкусу просто обалденно.
Итак, берем картошку. Сколько точно не скажу. Я обычно рассчитываю, чтобы троих взрослых мужчин среднего веса можно было покормить два раза. То есть, килограмма полтора-два точно. А может и нет. Как говорится, "на глаз" )). Моем, чистим. Берем кастрюлю или сотейник глубокий с толстым дном, если еще и стенки толстые будут, то вообще супер. На дно кидаем граммов 50 масла сливочного и включаем плиту под кастрюлей. Начинаем резать картошку кубиками и после того, как масло разогреется, закидываем по мере нарезания, каждый раз перемешивая, но так, чтобы не перетолочь.. Таким образом, вся картошка должна быть обжарена и каждый кусочек покрыт маслом. Когда начала на кусочках появляться золотистая корочка, добавляем жирные сливки (или сметану)  - где-то 300-400 мл - и быстро перемешиваем. Особенно, в случае сметаны. Если размешать быстро, равномерно и аккуратно, то она не должна свернуться. Посолить по вкусу, можно еще поперчить, добавить чеснок, паприку. Тут уж кому что по вкусу. Долить немного кипятка, увернуть и закрыть. В зависимости от сорта картофеля, через 15-30 минут все будет готово. Правда, здесь есть один важный момент - стенки кастрюли должны быть очень хорошо разогретыми (это я про соответствие размеров посуды и конфорки плиты).
Ну и вот такая красота в итоге)):


Приятного аппетита)).
И чтобы не просто так - поучаствую в тематическом задании у Дивных Штучек:




А это уже яблочная шарлотка. И это тоже легко и быстро. Я вообще сторонник всех блюд, приготовление которых не является вычурным  и длительным, но которые могут похвастаться отличным вкусом. Пойду кофе сварю ;).


Буду рада, если Вы оставите своё мнение)).

среда, 19 марта 2014 г.

Офигенское настроение!

В нашей семье как минимум у троих сегодня просто офигенское настроение! И весна просто офигенская! Нам сегодня доктор разрешила официально после пневмонии гулять по целых полчаса в безветренную погоду. И в честь этого мои индейцы с боевым кличем носились по весенним лужам под весенним солнышком. Довольные... Сразу все капризы прошли и настроение улучшилось, и самочувствие))

А это у меня лук в керамзите пророс:


Вообще, у меня много чего интересного проросло, просто сегодня у фотографа автора руки кривые и склероз, про то что нужно было ISO на солнышке в минимум убрать)). Поэтому только лук пока что)). Посмотрим, как ему понравится жить в керамзите.

Буду рада, если Вы оставите своё мнение)).

вторник, 18 марта 2014 г.

Возвращение блудного блоггера...

Не знаю, надолго ли... Планировать сейчас не очень получается.
Иногда в жизни просходят обытия, которые надолго выбивают не только из колеи на время, но и из нормального ритма жизни вообще всерьез и надолго. Мы вот от пневмонии с сыном никак не очухаемся. И вроде пролечились, и делала что-то все равно, а все как-то не до постов было.
И все же сейчас есть, что показать немножко.
Осваиваю пряжу из ближайшего магазинчика. С почтой пока снова связываться желания особого нет.
Связала сыну жилеточку. Изучаю качество мериноса российского производства. Пехорка "Шелковистая" 80% меринос, 20% вискоза. На ощупь в магазине показалась немного мягче Кашмиры. Немного пушистее. Остевых волосков немного, на мой взгляд не колется. На спицах №3 мне понравилась больше, чем на 3,5. На полсантиметра села в длину и ширину после стирки.

  



А это уже мой снуд. Называется "Весенние листья". Всем ведь весны хочется)). Из той же Пехорки, только на 3,5. Одновременно и лёгкий, и тёплый.

           

             

Ну вот пока и все. Побегу довязывать дочин заказ. Покажу, как закончу)).

Буду рада, если Вы оставите своё мнение)).